たからやま NOBLE -DUKE-

10年の時をかけて、
受け継がれる日本酒。

「たからやま NOBLE」は、
10年という歳月をかけて完成を目指す、
たからやま醸造の特別な日本酒シリーズです。

最大の特徴は、日本酒を使って日本酒を仕込む「貴醸酒」の製法を活かし、
前年に造ったお酒を翌年の仕込みへと受け継いでいくこと。

まるで代々継ぎ足される秘伝のたれのように、
毎年新たな味わいを重ねながら、10年先の完成を目指します。

一年ごとに生まれる、その年だけの味わい。
過去の仕込みを受け継ぎながら、未来へとつながっていく。

今しか出会えない一杯とともに、10年の物語をお楽しみください。

■貴醸酒の常識にとらわれない、力強くキレのある一本。

7年目の「DUKE（デューク）」では、
一般的に甘く濃醇な味わいが特徴とされる貴醸酒のイメージを覆す、
辛口の酒質に挑戦しました。

アルコール度数21度ならではの力強さと、
しっかりとした旨みを持ちながら、甘さを抑えることで軽快な飲み口を実現。
飲み進めるほどに酸味が際立ち、キレのある後味へとつながります。

貴醸酒ならではの奥行きと、辛口ならではのシャープな余韻。
これまでのシリーズとはひと味違う、新たな表情をお楽しみいただける一本です。

～ 杜氏のコメント ～
「アルコール度数21度でありながら、数値から想像するほどの強いアルコール感を感じさせない、軽快な飲み口が特徴です。これまでのシリーズに比べて甘さを抑え、すっきりとした味わいに仕上げました。香りには高アルコール原酒ならではの力強さがあり、口に含むと旨みが広がり、次第に酸味が際立ちます。
後味はキレが良く、濃醇さと飲みやすさを兼ね備えた、個性的な一本です。」