たからやま 秋のひとつ火 純米酒 (MZMコラボ2026　候補酒)

商品特徴

魅力その1：商品に込めた想い

秋は夕暮れ。もえるような紅葉が山を染め、空は深く、風は静かに冷たくなる。 一日の終わり、小さな火を囲んで座る。そこには言葉よりも、温もりがあった。 「秋のひとつ火」は、そんな岩室の秋の情景をそっと映した一本。焚き火のようにやわらかく、言葉の輪を照らすひとつの火。虫の音に耳を傾けながら、心ほどけゆくような宵のひととき。

魅力その2：秋らしいまろやかな味わい

「ひとつ火」とは一度だけ火入れを行う製法で、しぼりたての瑞々しさを残しながら、酒質を安定させています。秋までじっくりと低温で寝かせることで、角がとれたやわらかな旨みと落ち着いた余韻が生まれます。夏を越えたことでお米の旨味が丸みを帯び、飲むほどに深みを感じられる、秋らしいまろやかさが特徴です

魅力その3：季節の食材に寄り添うペアリング

「秋のひとつの火」は、脂の入った秋の刀魚やきのこ料理、栗ご飯など、秋の味覚と絶妙に調和します。ほどよい旨みと酸味が料理の味わいを引き立て、口中をさっぱりとまとめ上げてくれるので、食中酒としても最適です。旬の食材と共にいただくことで、酒と料理の両方が引き立ち、食卓に秋の豊かさを運んでくれる一杯です